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Pour la cuisine nous aimerions qu'elle soit ouverte, pour ne pas trop s'isoler lorsqu'on est derrière les fourneaux. C’est vrai, déjà que c’est (souvent) une corvée, si en plus on est isolé ce n’est pas génial.
Mais ce n’est pas tout… Nous avons une cuisine ouverte dans notre T2, ca permet de gagner de la place. Sauf que, je n’ai pas la même conception sur la cuisine ouverte. Pour moi, ouverte ça veut dire ouverte sur la pièce à vivre. Le cuistot doit donc faire face au salon, pour ne pas se couper des autres.
Exemples :

- Je reçois des amis, je peux maintenir un débat tout en allant dresser les assiettes.
- Je fais mijoter un plat, je peux veiller dessus tout en regardant la TV du salon.
- Je peux préparer le repas de soir, tout en ayant un œil sur les enfants qui jouent dans le salon.

L’idéal est donc une cuisine ouverte, avec un îlot, qui va donner une vision aérée de la cuisine.
L’îlot permet aussi de symboliser une démarcation entre la cuisine et le salon, ce qui n’est pas le cas avec une cuisine ouverte classique.
Et surtout, l’îlot permet de cuisiner face au salon !

Bien sûr, il n’y a pas que des avantages. Une cuisine ouverte nécessite une haute aspirante performante.